Rappels de produits impropres à la consommation- Les promesses pour la recherche des candidats à la présidentielle – Maladie d’Alzheimer – Dépôt de plainte par les victimes des pizzas Buitoni contaminées – Durée de sommeil et pathologies chroniques chez les enfants.

Le contenu de nos assiettes suscite l’inquiétude

Aujourd’hui en France souligne qu’après les pizzas Buitoni et les chocolats Kinder, sept fromages au lait cru sont rappelés en France car impropres à la consommation à cause de la présence de listeria ou de salmonelle. Il s’agit là de « deux grosses alertes sanitaires en deux semaines, c’est rare, mais c’est la loi des séries », affirme un responsable du ministère de la Santé. « Des rappels de produits impliquant des contaminations humaines, il n’y en a qu’une dizaine par an. C’est parce que le système de surveillance est de plus en plus performant », affirme Henriette de Valk de Santé Publique France. Un avis que ne partage pas Ingrid Kragl, directrice de l’information de l’ONG Food-watch France, qui considère que « scandale après scandale, et ils sont nombreux, le même schéma se répète. Nous fonctionnons en France en mode pompier, en réagissant à partir du moment où des cas, déjà graves, remontent du terrain et alertent les autorités ».

Aujourd’hui en France, 06/04

Les promesses pour la recherche des candidats à la présidentielle

Le Monde propose un tour d’horizon des promesses des candidats à la présidentielle en matière d’activité scientifique, un thème assez peu débattu. Toutefois un consensus se dessine pour reprendre l’objectif de dépenser 3% du PIB en effort de recherche publique et privée, sachant que la France est actuellement à 2,2%. La priorité serait donnée à des augmentations de salaires et de postes. Pour sa part, le président candidat a annoncé qu’il faudrait aller « plus vite et plus fort » que la loi votée en 2020. Le programme de Valérie Pécresse promet aussi des remous, avec un État « stratège », donnant, plus d’autonomie aux universités, notamment sur les recrutements. Jean-Luc Mélenchon, annonce une abrogation de la LPR, pour donner à la recherche des objectifs plus ambitieux, mais aussi la suppression de deux entités emblématiques, l’ANR et le Haut Conseil de l’évaluation de la recherche et de l’enseignement supérieur (Hcéres). Marine Le Pen n’a pas répondu au Monde ni à l’Académie des sciences. Nicolas Dupont-Aignan souhaite développer des réacteurs nucléaires au thorium, l’énergie de fusion, la cryptographie quantique, la biologie synthétique. Éric Zemmour affiche aussi ses préférences pour la cryptographie quantique et pour l’intelligence artificielle en robotique. Jean Lassalle place la recherche parmi ses priorités ; c’est son second thème derrière les institutions. Yannick Jadot est le seul à vouloir doubler le budget européen. Enfin, Anne Hidalgo propose de développer des centres de culture scientifique départementaux, et de créer un « webmédia public de référence sur les enjeux scientifiques et techniques ».

Le Monde, 06/04