À ce jour, la synthèse de presse de l’Inserm est réalisée à partir de la lecture de l’ensemble de la presse quotidienne nationale et régionale, de la plupart des hebdomadaires et mensuels grand public et de la presse spécialisée, ainsi que des retombées radio-télévision. Une « synthèse de presse » n’est qu’un résumé des analyses et opinions des médias qui ont été lues pour la réaliser. Elle ne peut en aucun cas être interprétée comme reflétant le point de vue de l’Inserm.
Des produits protéinés ultra-transformés
Le Figaro, Doctissimo, Top Santé, France Inter, Franceinfo, Sud Ouest, RMC et BFM TV rapportent que l’ONG Foodwatch a publié une enquête le 22 septembre 2026, révélant que dix produits protéinés vendus en supermarchés sont tous ultra-transformés et contiennent des additifs controversés. Les travaux de l’Inserm, cités par les médias, confirment les risques pour la santé liés à la consommation d’aliments ultra-transformés, notamment le diabète de type 2, les maladies cardiovasculaires et certains cancers. Mathilde Touvier, directrice de recherche à l’Inserm, critique cette tendance, soulignant que la population française n’a pas de carence en protéines, et met en garde contre les risques d’obésité et de maladies cardiovasculaires associés à ces produits. Les produits étudiés, tels que les barres Nature Valley ou les boissons Hipro de Danone, sont souvent perçus comme sains grâce à leurs allégations protéiques, mais masquent des compositions nocives pour la santé. Foodwatch demande un étiquetage obligatoire de l’ultra-transformation pour informer les consommateurs, conjointement au Nutri-Score, pour que les allégations nutritionnelles ne servent pas de « halo » trompeur. L’ONG et d’autres experts recommandent de privilégier des aliments bruts et variés pour répondre aux besoins protéiques, sans recourir à ces produits enrichis.
www.lefigaro.fr – 22/09/2026 ; rmc.bfmtv.com – 22/09/2026 ; www.doctissimo.fr – 22/09/2026 ; www.topsante.com – 22/09/2026 ; France Inter – 22/09/2026 ; Franceinfo – 22/09/2026 ; www.sudouest.fr – 22/09/2026
El Niño et ses conséquences sur la santé publique
Le Huffington Post s’intéresse aux conséquences sanitaires du phénomène climatique El Niño, soulignées par l’Organisation des Nations unies (ONU). El Niño, en provoquant des conditions climatiques extrêmes, menace la santé publique en aggravant des maladies liées à la chaleur, en détériorant la qualité de l’air à cause des incendies, et en favorisant la malnutrition et le choléra, en raison des sécheresses et des inondations. Il facilite aussi la propagation de maladies transmises par les moustiques. Teresa Zakaria, chef d’unité pour la réduction des risques, les opérations humanitaires et le changement climatique à l’Organisation mondiale de la santé (OMS), avertit que « les conséquences sanitaires du phénomène El Niño sont prévisibles » et appelle à des actions préventives pour atténuer ces impacts. L’épisode actuel pourrait être le plus intense jamais enregistré, accentuant les effets du changement climatique. L’OMS et l’Organisation météorologique mondiale (OMM) collaborent pour préparer les systèmes de santé à ces défis climatiques.
www.huffingtonpost.fr, 22/09/2026
En bref
France 2 enquête sur la qualité de l’eau du robinet en France. Invité, le professeur Xavier Coumoul, toxicologue biochimiste à l’Université Paris Cité/Inserm, affirme qu’il préfère l’eau du robinet car elle est contrôlée et moins coûteuse, tout en évitant la pollution plastique. Il explique que, bien que certaines eaux du robinet ne soient pas consommables, des affichages en mairie et des cartes interactives renseignent sur la composition de l’eau. Face à la présence de PFAS dans certaines eaux, Xavier Coumoul recommande de s’informer sur la qualité de l’eau auprès des mairies et des agences régionales de santé.
France 2, 22/09/2026
Science & Vie présente une avancée significative dans le traitement du cancer, développée par Valentin Lacombe, médecin et chercheur à l’Inserm U1083 à l’Université d’Angers. Ce travail se concentre sur une fausse vitamine B12 qui pourrait cibler les cellules cancéreuses. La recherche démontre que les cellules cancéreuses méthionine-indépendantes utilisent la vitamine B12 pour produire leur propre méthionine, rendant les traitements actuels inefficaces. La double privation en méthionine et en B12 a montré un effet anticancéreux majeur.
science-et-vie.com, 23/09/2026, The Conversation, 16/09/2026
Le Monde Science & Médecine aborde la question complexe de la définition du trouble du spectre de l’autisme (TSA), à la lumière de l’augmentation de sa prévalence, depuis les années 2000. Uta Frith, spécialiste du développement cognitif, plaide pour une réévaluation des critères diagnostiques, s’inquiétant de l’élargissement du spectre qui pourrait mener à des diagnostics erronés. Le débat est vif entre ceux qui considèrent cette hausse comme un rattrapage et ceux qui craignent un surdiagnostic. Les divergences portent également sur les différences de genre, ainsi que sur les implications sociales et médicales du diagnostic.
Le Monde Science & Médecine, 22/09/2026