À ce jour, la synthèse de presse de l’Inserm est réalisée à partir de la lecture de l’ensemble de la presse quotidienne nationale et régionale, de la plupart des hebdomadaires et mensuels grand public et de la presse spécialisée, ainsi que des retombées radio-télévision. Une « synthèse de presse » n’est qu’un résumé des analyses et opinions des médias qui ont été lues pour la réaliser. Elle ne peut en aucun cas être interprétée comme reflétant le point de vue de l’Inserm.
Une proposition de loi veut encadrer plus strictement les aliments ultra-transformés
L’AFP informe sur une proposition de loi, présentée le 14 janvier 2026 par plusieurs députés, visant à encadrer plus strictement les aliments ultra-transformés. Le texte, déposé par Loïc Prud’homme, député de Gironde, et principalement soutenu par des élus de gauche, prévoit l’interdiction de ces produits dans la restauration collective ainsi que dans les distributeurs automatiques des écoles et des hôpitaux. Il prévoit également l’interdiction des publicités pour ces aliments et rend obligatoire l’affichage du Nutri-score. L’Inserm définit les aliments ultra-transformés comme des produits contenant des émulsifiants, exhausteurs de goût ou antioxydants, utilisés pour modifier leur texture, leur goût ou leur durée de conservation. Le système Nova, bien que controversé, est proposé pour identifier ces aliments. En novembre 2025, la revue médicale The Lancet a publié une série d’études mettant en évidence les risques sanitaires liés à ces produits, notamment leur lien avec des pathologies comme l’obésité et le diabète. Cependant, des blocages politiques freinent la régulation de ces aliments, notamment avec la suspension par Matignon, à l’automne, d’un plan stratégique sur l’alimentation.
AFP, 14/01/2026
Lutte contre l’obésité : l’exécutif fixe ses priorités, les inégalités persistent
Le Parisien rapporte que le gouvernement français a récemment dévoilé une nouvelle feuille de route pour lutter contre l’obésité, une « priorité de santé publique » selon le ministère de la Santé. Actuellement, 18% des adultes en France, soit 10 millions de personnes, sont obèses, un chiffre en forte augmentation. Karine Clément, professeure de nutrition à l’Inserm, souligne que les personnes précaires se tournent souvent vers la « malbouffe » et les produits alimentaires low-cost, « généralement moins chers mais de moins bonne qualité nutritionnelle ». « Il est impératif de rendre accessibles des aliments les moins denses en calories, qui sont globalement plus chers », poursuit, Sébastien Czernichow, professeur à l’université Paris Cité. Les Hauts-de-France, avec le taux de pauvreté le plus élevé, affichent les taux d’obésité les plus alarmants. Sébastien Czernichow insiste sur la nécessité d’augmenter le nombre de praticiens spécialisés pour faire face à cette crise. Aucune avancée n’a été faite concernant les traitements récents contre l’obésité.
www.leparisien.fr, 14/01/2026
En bref
Le Point a interviewé Alexis Elbaz, neurologue et épidémiologiste à l’Inserm, sur les facteurs de risque et de protection de la maladie de Parkinson. Il met en avant le rôle central de l’alimentation et de l’activité physique, recommandant notamment le régime méditerranéen et la consommation de café, associés à une réduction du risque. Il mentionne aussi le rôle protecteur paradoxal du tabac, tout en soulignant que ses effets délétères l’emportent largement sur tout bénéfice potentiel. Alexis Elbaz insiste enfin sur l’importance d’une activité physique régulière et d’une alimentation équilibrée dans une démarche de prévention.
Le Point, 15/01/2026
France Inter a discuté de l’importance de stimuler l’intelligence, soulignant que le cerveau, composé principalement de gras, est un organe qui peut se muscler par l’activité physique. Selon une étude de l’Inserm, la marche rapide est particulièrement bénéfique pour le cerveau, car elle stimule la production de la protéine BDNF, favorisant la création de nouveaux neurones et améliorant la mémoire et les capacités d’apprentissage. Pour plus d’informations, il est suggéré de consulter le site de la Fédération française de la randonnée pédestre.
France Inter, 14/01/2026
Le Figaro Santé annonce qu’une étude américaine portant sur 18 000 naissances entre 2020 et 2021 a révélé que l’exposition au Covid-19 pendant la grossesse pourrait augmenter le risque de troubles neurodéveloppementaux chez les enfants, surtout si l’infection survient au troisième trimestre. Pierre Szepetowski, chercheur CNRS/Inserm à l’Institut de neurobiologie de la Méditerranée, explique que « pour certains virus, ce n’est pas le virus lui-même, mais l’impact de l’infection sur le système immunitaire maternel qui semble perturber indirectement le développement cérébral ». Bien que le contexte ait évolué avec la vaccination, ces résultats soulignent l’importance de poursuivre les recherches sur l’impact des infections pendant la grossesse.
sante.lefigaro.fr, 14/01/2026