À ce jour, la synthèse de presse de l’Inserm est réalisée à partir de la lecture de l’ensemble de la presse quotidienne nationale et régionale, de la plupart des hebdomadaires et mensuels grand public et de la presse spécialisée, ainsi que des retombées radio-télévision. Une « synthèse de presse » n’est qu’un résumé des analyses et opinions des médias qui ont été lues pour la réaliser. Elle ne peut en aucun cas être interprétée comme reflétant le point de vue de l’Inserm.
Risque accru de cancer et diabète de type 2 : alerte sur certains conservateurs alimentaires
Plusieurs médias abordent les résultats de deux études françaises sur les conservateurs alimentaires, publiées ce 8 janvier, qui montrent une association entre certains conservateurs et un risque accru de cancer et de diabète de type 2. Dans une interview accordée à France Inter, Mathilde Touvier, directrice de recherche à l’Inserm, explique que ces études sont les premières à quantifier l’exposition aux conservateurs et leurs liens avec ces maladies. Toutefois, Le Nouvel Obs indique que les résultats nécessitent encore une confirmation. Le Monde souligne l’importance de ces travaux pour réévaluer les additifs alimentaires, tandis que La Croix met en avant le caractère inédit de ces études. L’AFP et Le Parisien insistent sur la nécessité de limiter l’exposition à ces additifs, présents dans de nombreux produits industriels. Libération et L’Humanité appellent à une révision des réglementations, soulignant les risques collectifs de ces substances omniprésentes. Franceinfo et Top Santé encouragent à privilégier les aliments frais et peu transformés, en citant des additifs spécifiques à éviter comme le nitrite de sodium et le sorbate de potassium. Ouest France rappelle que les conservateurs ont un rôle utile, mais préconise une réévaluation de leur usage. Enfin, Le Progrès et Franceinfo soulignent l’urgence d’une meilleure évaluation des additifs alimentaires, tandis que Foodwatch, cité par Franceinfo, demande leur interdiction et plus de transparence.
AFP, 08/12/2025 (2) ; www.la-croix.com, 08/12/2025 ; www.lemonde.fr, 08/12/2025 ; www.leparisien.fr, 08/12/2025 ; www.liberation.fr, 08/12/2025 ; www.nouvelobs.com, 08/12/2025 ; www.humanite.fr, 08/12/2025 ; www.tf1info.fr, 08/12/2025 ; Franceinfo, 08/12/2025 ; Franceinfo, 08/12/2025 ; France Inter, 08/12/2025 ; www.topsante.com, 08/12/2025 ; Le Progrès, 08/12/2025 ; www.ouest-france.fr, 08/12/2025
Lire le communiqué de presse du 8/01/2026
Recherche et universités : la France face à un sous-investissement persistant
L’Humanité fait savoir que l’université de Lille a voté un budget déficitaire de 45 millions d’euros pour 2026, soit le double de celui de 2025. Le rectorat a émis un avis défavorable en raison de ce déficit record. Régis Bordet, président de l’université, attribue cette situation à la diminution continue des fonds de roulement et à une subvention étatique inférieure à la moyenne nationale, soit 30 millions d’euros de moins en moyenne. Le problème n’est pas isolé : le Snesup-FSU indique que plus de 80% des universités françaises ont voté un budget déficitaire en 2025. Emmanuel De Lescure, secrétaire général du syndicat, souligne le manque de compensation de l’État face à l’augmentation du nombre d’étudiants. Philippe Baptiste, ministre de l’Enseignement supérieur, de la Recherche et de l’Espace, a reconnu les difficultés des universités mais a minimisé la gravité de la situation. Le CNRS, l’Inrae et l’Inserm notent que « la France est le seul des grands pays scientifiques dont la dépense intérieure de recherche et développement expérimental (Dirde) n’a pas augmenté par rapport à son PIB depuis 1996, en restant à 2,2% ». Ce sous-investissement entraîne une réduction du nombre de chercheurs et une fuite des cerveaux.
L’Humanité, 08/01/2026
En bref
TF1 mentionne l’idée de prendre des vitamines pour renforcer l’immunité face à la grippe et au froid. L’Inserm a montré que la surconsommation de vitamine C n’a pas d’impact significatif sur la durée ou la sévérité des rhumes. Quant à la vitamine D, elle est essentielle mais ne nécessite pas de supplémentation systématique, sauf pour certains groupes à risque de carence ou de fracture. Il est conseillé de privilégier une alimentation équilibrée et variée, de bien dormir et de pratiquer une activité physique régulière pour renforcer son système immunitaire.
TF1, 07/01/2026
Consulter Canal Détox du 17/11/2026.
TF1 Info et Doctissimo analysent les effets des produits « light » sur la santé. Le magazine 60 Millions de consommateurs met en garde contre ces produits qui, malgré leur promesse de réduire les calories, contiennent des édulcorants tels que l’aspartame. 60 Millions de consommateurs cite l’étude de cohorte NutriNet de l’Inserm, qui indique que ces édulcorants ne constituent pas des substituts sûrs au sucre et pourraient augmenter le risque de maladies cardiovasculaires et de diabète. Les produits « light » sont souvent plus chers, sans bénéfice réel pour la santé.
tf1info.fr, 07/01/2026, doctissimo.fr, 07/01/2026
Le Figaro rapporte que les riverains de la salle de consommation à moindre risque de Paris dénoncent l’insécurité persistante malgré les rapports positifs, dont celui de l’Inserm en 2021, qui souligne une diminution significative des seringues abandonnées et une amélioration de la tranquillité publique. Egora, quant à lui, met en avant le rapport de l’Igas et de l’IGA qui recommande de pérenniser ces structures, confirmant les bénéfices sanitaires et la réduction des consommations de rue, tout en s’appuyant sur l’étude de l’Inserm pour justifier leur efficacité.
Le Figaro, 08/01/2026 ; www.egora.fr, 07/01/2026