Additifs alimentaires et santé
Plusieurs médias, dont Martinique La 1ère, Le Monde, RTL, RFI, Ouest France, etc., mettent en avant les récents résultats d’une équipe Inserm publiés dans trois nouvelles études. Celles-ci montrent des associations entre la consommation d’additifs alimentaires conservateurs et colorants et un risque accru de cancer, de diabète de type 2, de maladies cardiovasculaires et d’hypertension. Les autrices et les auteurs de ce travail concluent que ces résultats soulignent la nécessité d’une réévaluation par les autorités sanitaires de la sécurité de ces additifs pour intégrer ces nouvelles connaissances scientifiques et mieux protéger la population. Concernant les conservateurs, cette réévaluation devra également intégrer une approche bénéfice/risque. Dans l’attente, ces travaux viennent appuyer les conseils du Programme national Nutrition santé recommandant de limiter l’exposition aux additifs alimentaires non essentiels et de privilégier les aliments pas ou peu transformés.
Martinique La 1ère, 25/05/2026 ; RTL, 25/05/2026 ; Arte, 23/05/2026 ; Le Monde, 22/05/2026 ; Egora.fr, 22/05/2026 ; Tf1info.fr, 22/05/2026 ; Santemagazine.fr, 22/05/2026 ; RTL, 22/05/2026 ; Sciencesetavenir.fr, 22/05/2026 ; Ouest France, 26/05/2026 ; Ouest France, 25/05/2026 ; RFI, 22/05/2026 ; Aujourd’hui En France, 22/05/2026 ; France 5, 21/05/2026 ; TF1, 21/05/2026 ; M6, 21/05/2026 ; Nouvelle-Calédonie 1ère, 21/05/2026 ; Ici Poitou, 21/05/2026 ; Ici Poitou, 21/05/2026 ; Franceinfo, 21/05/2026 ; LCI, 21/05/2026 ; Lemonde.fr, 21/05/2026 ; BFM TV, 21/05/2026 ; Le Dauphiné Libéré, 21/05/2026
En bref
Dans une interview accordée au journal Le Parisien, le docteur Jean-Jacques Menuet, médecin du sport, met en garde contre les dangers de pratiquer une activité physique par temps chaud, soulignant que cela peut entraîner des malaises, des hospitalisations, voire des décès. Il recommande de privilégier les activités avec pauses, de s’habiller de manière appropriée et de bien s’hydrater, tout en avertissant des risques liés à la chaleur, surtout pour les personnes vulnérables. L’Inserm rappelle que les boissons super-hydratantes doivent être réservées aux efforts intenses et prolongés.
Le Parisien, 26/05/2026
Lire notre Canal Détox : https://presse.inserm.fr/canal-detox/des-boissons-super-hydratantes-aux-electrolytes-vraiment/
Le Télégramme met en lumière les avancées significatives dans la recherche et le traitement de la mucoviscidose. Dans une interview, le Pr Claude Férec, fondateur du laboratoire Inserm de Brest « Génétique génomique fonctionnelle et biotechnologies », rappelle que « la Bretagne a participé au bond de géant de la recherche ». Il souligne l’impact de la trithérapie Kaftrio, qui a permis d’améliorer la qualité de vie de nombreux patients. Emmanuelle Genin, qui lui a succédé à la direction de l’unité, a introduit des avancées en génétique des populations. Virginie Scotet, chercheuse en épidémiologie à l’Inserm, évoque un registre breton unique au monde, permettant d’étudier l’évolution de la maladie et d’aider à anticiper les besoins futurs.
Le Télégramme (3), 24/05/2026
The Times explore le secret de la longévité des Français, à travers les recherches de Jean-Marc Lemaître, expert en longévité et directeur de recherche à l’Inserm à Montpellier. Jean-Marc Lemaître explique que les Français, avec leur régime méditerranéen et leur modération dans la consommation d’alcool, parviennent à ralentir le vieillissement grâce à des habitudes de vie saines. Il souligne également que se sentir jeune et adopter un état d’esprit optimiste peuvent avoir un impact positif sur la santé et la longévité.
The Times (Supplément) (Royaume-Uni), 25/05/2026