À ce jour, la synthèse de presse de l’Inserm est réalisée à partir de la lecture de l’ensemble de la presse quotidienne nationale et régionale, de la plupart des hebdomadaires et mensuels grand public et de la presse spécialisée, ainsi que des retombées radio-télévision. Une « synthèse de presse » n’est qu’un résumé des analyses et opinions des médias qui ont été lues pour la réaliser. Elle ne peut en aucun cas être interprétée comme reflétant le point de vue de l’Inserm.
L’alginate, alternative verte aux additifs de synthèse
Le Monde explore l’alginate, une molécule extraite d’algues bretonnes, qui suscite un intérêt croissant grâce à ses propriétés gélifiantes et épaississantes. Utilisée depuis un siècle dans divers produits, l’alginate est prisé pour remplacer les produits pétrochimiques. Une étude de 2017 de l’EFSA a indiqué que ces additifs ne présentent « aucun problème de sécurité » pour les utilisations déclarées de l’acide alginique et de ses sels (E400‑E 404) en tant qu’additifs alimentaires. En 2018, la même conclusion a été tirée concernant l’alginate de propylène glycol (E405). Mathilde Touvier, directrice de recherche en épidémiologie nutritionnelle à l’Inserm, souligne que « Ces additifs font toutefois partie des marqueurs de l’ultratransformation des aliments ». « Nous n’avons vu aucune association avec des risques de diabète, de maladies cardio-vasculaires ou de cancer, contrairement aux carraghénanes, agents de texture extraits des algues rouges et consommés par 78% de la cohorte », poursuit-elle.
www.lemonde.fr, 27/04/2026
Cadmium : un dépistage remboursé, mais jugé trop étroit par les médecins
Le Monde relate que le dépistage du cadmium, un métal lourd cancérogène, sera prochainement remboursé en France, mais réservé aux personnes considérées comme « potentiellement surexposées » en fonction de leur lieu de résidence. Ce choix est vivement critiqué par des médecins, qui dénoncent un ciblage « trop restrictif ». « C’est comme si le gouvernement avait peur d’un raz-de-marée de résultats alarmants », estime Pascal Meyvaert, coordinateur d’un groupe de travail santé-environnement des médecins libéraux. L’Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses) indique pourtant que près d’un Français sur deux, et la totalité des enfants de 2 à 3 ans, sont surexposés au cadmium. Le ministère de la Santé invoque les recommandations de la Haute Autorité de santé (HAS), favorables à un dépistage limité aux zones identifiées comme polluées. Mais cette approche est contestée par des experts, qui soulignent une contamination principalement alimentaire, liée notamment à l’usage d’engrais phosphatés. Les médecins plaident pour un dépistage plus large, intégrant des critères alimentaires et biologiques. Même en l’absence de traitement, ils estiment que la détection d’une imprégnation pourrait permettre d’identifier des pathologies associées, comme l’ostéoporose ou certains cancers, dont celui du pancréas.
Le Monde, 28/04/2026
En bref
Dans les colonnes de The Conversation, Gaëtan Ligat, maître de conférences à l’Université de Toulouse et chercheur à l’Inserm, explore la relation entre le glioblastome, une tumeur cérébrale agressive, et le cytomégalovirus humain (CMVH). Bien que le CMVH ne soit pas la cause de ce cancer, il pourrait en « moduler l’agressivité », influençant la résistance aux traitements. La recherche se penche sur des thérapies antivirales et immunothérapeutiques ciblant le CMVH, offrant de nouvelles pistes pour traiter ce cancer difficile à combattre.
theconversation.com, 27/04/2026
Dans une interview accordée à Ouest France, Hervé Platel, enseignant-chercheur en neuropsychologie à l’Université de Caen et directeur d’une unité de recherche à l’Inserm, explique que la musique peut aider à retarder certaines pathologies cérébrales. Les recherches menées depuis les années 1990 montrent que la musique stimule la mémoire et pourrait diminuer le risque de maladies neurodégénératives. L’Odyssée musicale du cerveau, un événement alliant science et musique, vise à partager ces découvertes avec le grand public.
Ouest France, 28/04/2026
Femme Actuelle propose une interview de Francis Eustache, neuropsychologue (Inserm, université de Caen Normandie), sur les effets du stress post-traumatique (TSPT) sur le cerveau. À la suite des attentats de Paris du 13 novembre 2015, le « Programme 13-Novembre » a été lancé pour étudier la mémoire individuelle et collective des événements traumatiques. Francis Eustache et son équipe utilisent l’imagerie cérébrale pour comprendre les intrusions, c’est-à-dire des souvenirs incontrôlables et émotionnels. Leurs recherches montrent que la résilience peut contribuer à réparer les régions cérébrales endommagées.
www.femmeactuelle.fr, 26/04/2026
France Culture reçoit Ibrahim Bakari, docteur en santé publique à l’Inserm, à l’occasion de la journée mondiale de la santé au travail. Ibrahim Bakari évoque son étude sur l’exposition des soignants aux produits de nettoyage et les effets sur leur santé respiratoire. Il indique que « les infirmières et les aides-soignantes sont, en termes de quantité de produits et de fréquence d’utilisation, celles qui ont été le plus exposées ». Ibrahim Bakari souligne que des méthodes de classification non supervisées ont été utilisées pour prendre en compte la diversité des expositions.
France Culture, 28/04/2026